Brasserie Double Dièse — Privas, Ardèche
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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Un père, un fils, deux univers musicaux, une même passion pour la bière artisanale. Découvrez notre histoire, notre pub, et ce qui nous fait vibrer.
"On a décidé de brasser la bière comme on écoute de la musique — avec passion, sans compromis, et toujours trop fort."
Tout a commencé autour d'une discussion dans la cuisine familiale, l'un revenait de ses cours de zythologie pour le weekend et le deuxième d'un énième brassin amateur dans la salle à manger avec une playlist en fond mêlant Black Sabbath et Ben PLG. Le père — ancien brasseur à son compte, fan de rock et de métal depuis 40 ans — et le fils — fraîchement diplômé en zythologie, amateur de rap et de pop culture — ont décidé de créer ensemble quelque chose d'unique.
Le résultat, c'est Double Dièse : un brewpub artisanal qui brasse des bières avec autant de soin qu'un musicien compose un album, dans un espace où la culture, la musique et la convivialité cohabitent naturellement.
La brasserie a été créée le 30 mars 2026. L'Ardèche méritait son pub de légende. Le voilà.
Ancien brasseur à son compte, il connaît chaque réaction du malt, chaque subtilité du houblon. L'univers rock et métal coule dans ses veines depuis l'adolescence — et il ne s'en est jamais excusé. Ses bières ont du caractère parce que lui aussi.
Diplômé en zythologie, passionné de pop culture, de rap et de tout ce qui bouge dans la culture contemporaine. Il apporte la rigueur scientifique de la dégustation, le regard frais de sa génération, et l'énergie d'un MC qui monte sur scène.
Le double dièse (##) est un signe musical qui monte une note de deux demi-tons. C'est l'intensification, l'élévation, le coup de boost. Dans un morceau, c'est le moment où ça monte d'un cran.
Deux personnages, deux univers musicaux, deux générations — père rock et fils rap — qui se rejoignent autour d'une même passion pour la bière artisanale. Le double ##, c'est eux deux, ensemble.
Dans le brassage, le double dièse évoque aussi la complexité et la richesse aromatique — des bières qui ont de la profondeur, du caractère, des notes qu'on découvre à chaque gorgée. Des bières qu'on rejoue.
Chaque bière a son musicien fictif sur l'étiquette. Des personnages inventés, avec leur histoire, leur style, leur univers. La bande son de la brasserie.
Dans les tréfonds du hard rock, il y a ce gratteux chevelu, guitare en main, cheveux en bataille, ampli qui gronde. Il pique des cordes, miaule sous les micros, et son nom est gravé sur chaque note de la blonde.
C'est l'artiste pop des claviers, avec son keytar dans les mains, ses synthés qui vibrent, son mélodica et sa basse qui pulse. Elle joue sur des notes lumineuses, des agrumes éclatants, et sa bière blanche est sa mélodie préférée.
Micro en main, flow puissant, attitude de reine, avec son swagger et son punch. Sa bière sour est son beat : acidulé, fruité, intense.
Un explorateur jazz, cuivres en main, saxophone ou trompette, qui voyage entre les notes et les arômes. Il joue avec la chaleur de l'ambrée, le caramel et la douceur d'une Pale Ale bien construite.
C'est une vibe R'n'B, tendance Rihanna, sensuelle, moderne, avec un style qui pulse. Son IPA est son son : amer, citrus, énergique, et elle le porte comme une robe verte.
Ce DJ est un monstre de la fête, cheveux colorés, style urbain et festif. Il gère les basses, les beats, les clubs, et sa bière noire est son beat final : puissant, sombre, intense.
Tout est brassé sur place, à la main, avec des matières premières sélectionnées. Pas d'industriel, pas de raccourci, pas de compromis sur la qualité.
Ardèche, on y est né, on y brasse, on y reste. Circuits courts, producteurs locaux, fierté régionale. Le terroir dans chaque gorgée.
La musique, le cinéma, la pop culture — pas comme décor, mais comme ADN. Chaque bière a son univers, chaque soirée a son tempo.
Un pub, c'est un lieu de rencontre. On veut que chaque personne qui entre reparte avec de nouveaux amis, de nouvelles saveurs, et un bon souvenir.
Le Double Dièse n'est pas un "pub" ordinaire. Des murs qui parlent de musique, des étiquettes de bières qui racontent des histoires, une playlist qui mélange les genres sans complexe — c'est un lieu de vie, pensé pour les afterworks qui s'étirent et les soirées qui démarrent tranquillement et finissent fort.
Cible classique, parties solo ou en équipe, tournois improvisés en soirée.
Une ludothèque en accès libre. Des classiques et des jeux moins connus, pour groupes de 2 à 8.
Une console en accès libre pour les soirées retro gaming entre amis.
Le pub a ses propres horaires — mais la boutique, elle, est ouverte tous les jours pour le Click & Collect.
Tout ce qu'on sert au pub — bières, softs et petite restauration pour accompagner votre soirée.
Les 6 bières signature en pression + 1 éphémère du mois. Demi (25cl), pinte (50cl), pitcher (1L).
Houblonnade, limonade maison, maltade, ice tea artisanal. Soft drinks classiques également disponibles.
Planche végétarienne. Amuse-bouches du moment. Idéal pour partager.
Café, expresso, thé — disponibles le matin (Lun-Mer dès 7h30) et en journée selon les horaires.
Concerts, théâtre, soirées à thème, quiz… il se passe toujours quelque chose au Double Dièse.